Meel van oude graansoorten

In de omgeving van Deventer zijn een aantal biologische akkerbouwers actief met de teelt en verwerking van oude graangewassen. Te noemen soorten zijn Emmertarwe, Spelt, Sint Jans Rogge, Olands Landvete, Renan, Eenkoorn, etc. Het meel van deze granen worden op kleine schaal afgezet onder de merknaam 'IJsseldalpuurlekkerder'.

We begeleiden de boeren bij het verbeteren van de afzet van de producten richting bakkers, winkels en restaurants. Met een aantal bakkers en een molenaar uit Lettele wordt samengewerkt om de productkwaliteit en de afzet te verbeteren. Daarnaast werken we aan de ontwikkeling en vermarkting van nieuwe producten.

Kijk voor meer informatie op: www.ijsseldalpuurlekkerder.nl