Druivenpittenolie doet wonderen
10-12-2011
In samenwerking met Wijngaard Hof van Twente zijn we bezig met de ontwikkeling van druivenpittenolie.
De druivenpitten zijn een restproduct van de wijnproductie, waar momenteel niets mee wordt gedaan. Het idee ontstond om de druivenpitten te gaan persen om er olie uit te halen. De olie schijnt namelijk erg gezond te zijn. Het heeft een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren. Maar eerst moeten de pitten van de pulp worden gescheiden. De pulp hebben we daarom eerst gedroogd en vervolgens gezeefd. Daarna hebben we de pitten (met gruis) over een kafmolen gehaald. Nu nog een geschikte oliepers zoeken, en dan kan het in de fles.
